岗位要求: 1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,服从上级的工作安排 2.理解并掌握公司制定的制度。 3.自己加工的原材料进行验收,不合生产要求的及时向厨师反映,要求采购员退换。 4.严格按照规定的刀功规格进行加工切配。 5.按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。 6.配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。 7.根据加工切配的要求,向厨师长说明原材料粗处理的要求,并对原材料净料进行验收,做好成本控制工作,并检验是否造成人为浪费。 8.原料改刀时应做分档处理,物尽其用,尽量减少人为浪费。 9.负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、上干下湿,分类分区放置的原则。 10.做好各自岗位及卫生区的卫生。 11.落实厨师下达的各项工作要求。 福利待遇: 岗级工资 绩效奖金 高额提成 全勤奖 工龄工资 五险 年度旅游 包三餐 包住宿 完善的学习晋升空间 星级工作环境